MAPEAMENTO DA CADEIA PRODUTIVA DO COGUMELO NO ALTO TIETÊ

  • Thais Taba da Silva Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia São Paulo - Campus Suzano
  • Oscar Silva de Souza IFSP-Suzano
  • Luiz Teruo Kawamoto Jr IFSP
  • Talita Taba da Silva Moretti

Resumo

A produção de cogumelos da região do Alto Tietê é representada por mais de 80% de sua produção nacional. Tal fato ocorre pela forte presença de agricultores que compõem o cinturão verde, clima que favorece a produção de cogumelos. Mapear a cadeia produtiva do cogumelo, pode auxiliar a encontrar as dificuldades na produção e distribuição do cultivo. Assim, o presente artigo teve como objetivo analisar a cadeia produtiva do cogumelo no Alto Tietê - SP. A princípio, discorre-se sobre o agronegócio do cogumelo, apresentando-se as potencialidades desta atividade, e, então seguir para o método de pesquisa utilizado baseado em estudo de caso, referenciando entrevista com o corpo gerencial da Associação dos Fungicultores do Alto Tietê. Por meio deste estudo, aponta-se a necessidade de aprimoramento da cadeia produtiva de cogumelos, visando melhor produtividade, rentabilidade e menor necessidade de importação de cogumelos da China.


 


 


 

Publicado
Ago 24, 2018
Como Citar
TABA DA SILVA, Thais et al. MAPEAMENTO DA CADEIA PRODUTIVA DO COGUMELO NO ALTO TIETÊ. South American Development Society Journal, [S.l.], v. 4, n. 11, p. 121, ago. 2018. ISSN 2446-5763. Disponível em: <http://www.sadsj.org/index.php/revista/article/view/143>. Acesso em: 22 set. 2018. doi: http://dx.doi.org/10.24325/issn.2446-5763.v4i11p121-145.