A UTILIZAÇÃO DA PREVISÃO DE DEMANDA EM UMA DISTRIBUIDORA DE TEMPEROS ALIMENTÍCIOS

Resumo

Em um mundo cada vez mais competitivo, as empresas têm que estarem preparadas para atender prontamente a demanda. Visto que se isso não ocorrer, não é somente uma venda que se é perdida, muito provavelmente, deixará de atender a outras compras, pois seu cliente irá ter contato com outros fornecedores e seus concorrentes poderão ocupar seu lugar. Para que se tenha sempre um estoque à disposição para atender a demanda é essencial que ocorra um controle de previsão de demanda, pois um estoque muito grande é dinheiro empatado, e, caso seu estoque seja muito pequeno, não será suficiente para atender a demanda. Quando se trata de produtos alimentícios, cujo vencimento é curto, caso o produto fique muito tempo armazenado, poderá ocorrer a perda por sua data de validade. Para o desenvolvimento deste artigo, foi realizado um Estudo de Caso em uma empresa de tempero alimentícios. A princípio foi feito um levantamento dos itens mais comercializados de janeiro a setembro de 2021, a partir daí, foram selecionados os três primeiros, com os quais foi realizada uma simulação pelo Excel da previsão de demanda desses itens. Observando que tanto mais dados armazenados sobre a comercialização, mais precisa será as previsões.